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塩麻婆豆腐
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塩麻婆豆腐-レシピのメイン写真

塩麻婆豆腐

鈴ぷぅこ
鈴ぷぅこ @cook_107736233

塩麻婆豆腐

鈴ぷぅこ
鈴ぷぅこ @cook_107736233
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材料

  • 豆腐 一丁
  • ひき肉 300g位
  • しょうが チューブ
  • にんにく チューブ
  • ごま油 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • ねぎ 適量
  • 刻みネギ 適量
  • 調味料
  • ☆水 200g
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 水 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 仕上げ
  • ラー油 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ネギあれば刻む

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火でひき肉を炒める。しょうが、にんにく、ねぎ入れる

  3. 3

    色が変わったら☆を入れて煮立たせる

  4. 4

    豆腐を加えて2-3分煮込み塩コショウで味を整える

  5. 5

    日を止めて、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。また中火で煮立たせてとろみを付ける

  6. 6

    器に盛りつけてごま油やラー油をかける

コツ・ポイント

余った人参や玉ねぎをみじん切りしても美味しいよ

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鈴ぷぅこ
鈴ぷぅこ @cook_107736233
2025/02/24 11:26に公開

このレシピのキーワード

ねぎ ひき肉 片栗粉 にんにく 酒 豆腐 しょうが

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