アプリでひらく作り方
- 1
ドライフルーツは1年ぐらい前からブランデーに漬けておく
ジンジャーシロップの余りの生姜はミキサーか微塵切りして↑と一緒に - 2
本生地の材料は計って分けておく。塩と砂糖は1つにまとめてOK。バターは生地用と最後に塗る用を室温に戻しておく
- 3
HBに中種をセットする(我が家は13番)
- 4
ボールにバターを入れ、砂糖と塩を2回に分けて入れて混ぜる
- 5
卵黄と牛乳も入れて混ぜる
- 6
強力粉を入れてザックリ混ざったら中種も千切り入れ具材をいれて均等に馴染むまで混ぜる。絞ってから入れないとベチャ2になる！
- 7
2等分にして、粉を引いた所に置いて麺棒で広げる
飛び出たドライフルーツ達を取りひっくり返す。 - 8
さっき取ったドライフルーツ達を入れて三つ折りにする。天板にクッキングシートをひいてのせて、40分休ませる
- 9
オーブンを180℃45分にする
焦げそうなら途中アルミホイル被せる - 10
来年用のドライフルーツを漬けておく
- 11
炊き上がったらすぐ溶かしバターを満遍なく塗る。冷めたら粉糖を振り、ラップでピッチリ包む
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