鶏肉をフライパンに入れ〜フォーク等でプツプツ穴を開ける。皮目を下にしてハーブスパイス等をふりかける。

しっかりもみこんだら〜皮目を下にノンオイルで焼く。美味しそうな焦げ目がついたら〜ひっくり返す。

トマト缶と赤ワインとローレルとスライスニンニクと塩・砂糖とコンソメの素2個入れフタをし25分位煮込む。

フタを取り、仕上げのウスターソース・ハチミツ・粗挽き胡椒を入れしばらく煮込んだら火を止める。

煮込んでるうちに〜パスタを茹で〜茄子とシメジとウインナーを炒め〜スライスした鶏肉と一緒に盛り付ける。