【簡単本格的】あんこでブッシュドノエル
クリスマスにぴったりの「ブッシュドノエル」。イチから作ると生地も大変だし、飾りつけの生クリームも作業が大変です…でもあんことロールケーキを使えばだれでも簡単に本格的なブッシュドノエルが出来ます！【2024.12.14テレビせとうち「ピリッとサタデー」で紹介したレシピです】
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作り方
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今回の材料はこちら
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- 2
「さくらあんこしあん600g」を使用します。北海道産小豆を使っていて様々な用途に使いやすいです。
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- 3
大きめのボウルに生クリームとこしあんとココアパウダーを入れます。
- 4
今回はココアパウダーを4g入れていますがお好みで調節してください。
- 5
全体を軽くなじませた後、ハンドミキサーまたは泡だて器で泡立てます。
- 6
こしあんが入っていることで泡立ちがすごくよくなるので、泡だて器でも簡単に充分泡立ちますし、ものすごい時短になります！
- 7
持ち上げると角が軽く立つぐらいの状態で止めます。
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- 8
お好きな市販のロールケーキをお皿に置き、6のクリームをまんべんなく塗り広げます。
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- 9
少し分厚めに塗り広げるのと、ゴムベラの直線部分を使って「面」を作っていくと木っぽくなります！
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- 10
お好みで、ロールケーキを1切れ上に乗っけても本格的な仕上がりに！フォークで木目を付けます。
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- 11
お好みで、上からココアパウダーをかけて出来上がり！
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- 12
粒あんでも美味しいクリームが出来ます！ただ小豆の粒が目立つのでこしあんの方がおすすめです！
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コツ・ポイント
泡だて器で泡立てるときは、空気を含ませるように泡だて器を大きく回してください!ロールケーキのサイズに合わせてクリームの量は調整してください(今回使用したロールケーキは細めです)。
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