豆乳と豆乳チーズの柚子胡椒スパゲッティー
プラントベースホワイトソースは、パスタの茹で汁で、絡めます。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋で、分量外の水を沸騰させ、スパゲッティの袋に記載の分量外のお塩を入れ、袋記載の時間スパゲッティをゆでる。
- 2
フライパンに、オリーブオイルをひき、にんにくのみじん切り、カットしめじ、玉ねぎ、小かぶの葉を入れ、中火で炒める。
- 3
米粉を加え炒め混ぜしてから、☆の材料を全て入れ、中火でソース状にする。
- 4
茹でたスパゲッティを3に加え、☆☆プラントベースバターを入れ、様子を見て、＊茹で汁を加え、なめらかにしてソースを絡める。
- 5
お皿に盛り付け、トッピングの3品をトッピングして、完成。
コツ・ポイント
豆乳チーズ、柚子胡椒、プラントベースバター、ベジタブルブイヨンには、塩が入っているため、味付け部分は、塩を使用していません。
ホワイトソースのテクスチャーにより、茹で汁でクリームの状態を滑らかに調整して絡めると絡めやすい。
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