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【簡単・無塩】冬野菜のフルーツピクルス
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【簡単・無塩】冬野菜のフルーツピクルス-レシピのメイン写真

【簡単・無塩】冬野菜のフルーツピクルス

花巻市
花巻市 @cook_40315699

サラダ感覚で食べられる無塩漬物です。
酢やオレンジなどのかんきつ類を使うと、うま味、酸味、香りの効果で、塩分を控えてもおいしく味付けできます。
【健康はなまきごはんレシピ】
生活習慣病や低栄養予防の食事として、地域に普及するため、市の管理栄養士が考案したレシピです。

サラダ感覚で食べられる無塩漬物です。
酢やオレンジなどのかんきつ類を使うと、うま味、酸味、香りの効果で、塩分を控えてもおいしく味付けできます。
【健康はなまきごはんレシピ】
生活習慣病や低栄養予防の食事として、地域に普及するため、市の管理栄養士が考案したレシピです。

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【簡単・無塩】冬野菜のフルーツピクルス

花巻市
花巻市 @cook_40315699

サラダ感覚で食べられる無塩漬物です。
酢やオレンジなどのかんきつ類を使うと、うま味、酸味、香りの効果で、塩分を控えてもおいしく味付けできます。
【健康はなまきごはんレシピ】
生活習慣病や低栄養予防の食事として、地域に普及するため、市の管理栄養士が考案したレシピです。

サラダ感覚で食べられる無塩漬物です。
酢やオレンジなどのかんきつ類を使うと、うま味、酸味、香りの効果で、塩分を控えてもおいしく味付けできます。
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材料

3人分(作りやすい分量)
  • りんご 1/2個
  • 大根 60g
  • 水菜 15g(1/2株)
  • <ピクルス液>
  • 酢 30cc
  • オレンジマーマレード 大さじ1と1/2
  • オリーブ油 小さじ1
  • 黒こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむきいちょう切り、りんごは皮付きのまま芯を取りいちょう切り、水菜は5㎝程のざく切りにしておく。

  2. 2

    すべての材料をビニール袋に入れて混ぜ、軽く揉み合わせる。冷蔵庫に入れて30分から1時間程度冷やし、味をなじませる。

  3. 3

    味がなじんだら器に盛りつける。

コツ・ポイント

大根のかわりにかぶで作ってもおいしいです。
【栄養価】1人分
エネルギー62kcal
たんぱく質0.2g
脂質1.3g
炭水化物11.2g
食物繊維1.1g
食塩相当量0g

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花巻市
花巻市 @cook_40315699
2024/12/24 04:40に公開
岩手県花巻市の公式キッチンです。花巻市は西に奥羽山脈、東には北上高地の山並みが連なる肥沃な北上平野に位置し、その恵まれた土地を活かして米を中心に野菜や果樹、花きなど多様な農作物を作っています。子供から大人までいつまでも元気に楽しく過ごしていくためには、健康的な食事がとても大切です。このキッチンでは、生活習慣病を予防する健康レシピや、保育園・学校の給食レシピを定期的に配信していきます。
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 水菜 りんご マーマレード

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24313538
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