玉ねぎと新生姜をみじん切りにし、バターでしんなりとするまで炒める。

ブロッコリーは小さく房切りにし、さっと茹でる。

エビは1尾を半分に切り、さっと茹でる。

適当な大きさに切ったしめじ・舞茸とシーチキン、牛乳、コンソメを1に加えとろりとなるまで煮る。

ブロッコリー、エビを入れ、粉チーズを入れて混ぜる。このとき、盛り付け用のブロッコリーを少し取っておく。

器に茹でたパスタを盛り、上から具沢山のソースをかけ、ブロッコリーとトマトを添えたら完成。