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懐かしの味♬こうせん粉と黒豆のマフィン♬
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懐かしの味♬こうせん粉と黒豆のマフィン♬-レシピのメイン写真

懐かしの味♬こうせん粉と黒豆のマフィン♬

ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024

大麦を焙煎して挽いた粉、こうせん粉と黒豆のマフィンです。豆腐でしっとり柔らか生地に。こうせん粉の香りとやさしい甘さ、塩味の黒豆がよくマッチしています♪

大麦を焙煎して挽いた粉、こうせん粉と黒豆のマフィンです。豆腐でしっとり柔らか生地に。こうせん粉の香りとやさしい甘さ、塩味の黒豆がよくマッチしています♪

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懐かしの味♬こうせん粉と黒豆のマフィン♬

ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024

大麦を焙煎して挽いた粉、こうせん粉と黒豆のマフィンです。豆腐でしっとり柔らか生地に。こうせん粉の香りとやさしい甘さ、塩味の黒豆がよくマッチしています♪

大麦を焙煎して挽いた粉、こうせん粉と黒豆のマフィンです。豆腐でしっとり柔らか生地に。こうせん粉の香りとやさしい甘さ、塩味の黒豆がよくマッチしています♪

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材料

底径50×高さ32㎜10個
  • 蒸し黒豆 2袋(120g)
  • 〈粉類〉
  • 小麦粉 100g
  • ベーキングパウダー 6g
  • こうせん粉 50g
  • 〈卵液〉
  • 卵 1個
  • 濃い絹豆腐 1個(150g)
  • 三温糖 50g
  • 牛乳 40mL
  • オリーブオイル 30
  • 〈トッピング〉
  • オレンジピール 適量
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作り方

  1. 1

    絹豆腐は裏ごしをして、卵液の材料と混ぜ合わせます。

    • 懐かしの味♬こうせん粉と黒豆のマフィン♬作り方1写真
    • 懐かしの味♬こうせん粉と黒豆のマフィン♬作り方1写真
  2. 2

    粉類を振るいながら入れて混ぜ合わせ、黒豆を加えます。

    • 懐かしの味♬こうせん粉と黒豆のマフィン♬作り方2写真
    • 懐かしの味♬こうせん粉と黒豆のマフィン♬作り方2写真
  3. 3

    型に生地を入れ、オレンジピールをトッピングします。

    • 懐かしの味♬こうせん粉と黒豆のマフィン♬作り方3写真
  4. 4

    180℃のオーブン中段で23分焼きます。網に乗せて冷まして完成です♪

    • 懐かしの味♬こうせん粉と黒豆のマフィン♬作り方4写真
    • 懐かしの味♬こうせん粉と黒豆のマフィン♬作り方4写真
    • 懐かしの味♬こうせん粉と黒豆のマフィン♬作り方4写真

コツ・ポイント

懐かしい味の『こうせん粉』を使って美味しく作りました♡

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ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024
2024/12/10 04:37に公開

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