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ブロッコリーの丸ごと炊き込みご飯
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ブロッコリーの丸ごと炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ブロッコリーの丸ごと炊き込みご飯

発見！食遺産・公式
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo

兵庫県・神戸市西区の名産“ブロッコリー”を使ったレシピ。
大胆かつお手軽な絶品炊き込みご飯です♪

このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
神戸市西区は瀬戸内海に近く 兵庫県の中でも比較的暖かい地域のため、甘いブロッコリーが育つんだそう！

兵庫県・神戸市西区の名産“ブロッコリー”を使ったレシピ。
大胆かつお手軽な絶品炊き込みご飯です♪

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神戸市西区は瀬戸内海に近く 兵庫県の中でも比較的暖かい地域のため、甘いブロッコリーが育つんだそう！

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発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo

兵庫県・神戸市西区の名産“ブロッコリー”を使ったレシピ。
大胆かつお手軽な絶品炊き込みご飯です♪

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神戸市西区は瀬戸内海に近く 兵庫県の中でも比較的暖かい地域のため、甘いブロッコリーが育つんだそう！

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大胆かつお手軽な絶品炊き込みご飯です♪

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材料

2人前
  1. 米 2合
  2. 水 400ml
  3. ブロッコリー 1個
  4. 塩 小さじ0.5
  5. コンソメ 小さじ1
  6. ベーコン 3枚
  7. コーン 適量
  8. バター 1個
  9. かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを フサと茎に分けて切る

    • ブロッコリーの丸ごと炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    茎は皮を剥いて ざく切りにする

    • ブロッコリーの丸ごと炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    米の入った釜に水を入れる

    • ブロッコリーの丸ごと炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    コンソメ・塩を入れる

    • ブロッコリーの丸ごと炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    ベーコン・コーンも入れる

    • ブロッコリーの丸ごと炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    調味料が全体に行き渡るように よく混ぜる
    ※よく混ぜておかないと 味にムラができてしまう

    • ブロッコリーの丸ごと炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    ブロッコリーの茎を入れる

    • ブロッコリーの丸ごと炊き込みご飯作り方7写真
  8. 8

    フサを釜の中央に置く

    • ブロッコリーの丸ごと炊き込みご飯作り方8写真
  9. 9

    通常の白米と同じ時間 炊飯する

    • ブロッコリーの丸ごと炊き込みご飯作り方9写真
  10. 10

    バター・かつお節を入れる

    • ブロッコリーの丸ごと炊き込みご飯作り方10写真
  11. 11

    フサを ほぐして混ぜ合わせる

    • ブロッコリーの丸ごと炊き込みご飯作り方11写真

コツ・ポイント

茎が柔らかいので フサをほぐすときは
ゆっくりと混ぜ合わせるのがポイントです！

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発見！食遺産・公式
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo
2024/12/14 06:23に公開
「発見!!食遺産」は毎週日曜テレビ大阪で12時29分から放送中！旬の食材を使った美味しい農家メシや漁師メシ、さらに郷土料理など様々なレシピを紹介しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24316617
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