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肉野菜炒め
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肉野菜炒め-レシピのメイン写真

肉野菜炒め

まほうのこみち
まほうのこみち @cook_40116827

ひとり暮らしの自炊応援メニュー!!
中華屋さんで食べる野菜炒めに匹敵する美味しさ!
簡単、早い、旨いが揃ったお手軽本格中華♪

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まほうのこみち
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材料

野菜パック1袋
  • 野菜パック 1袋(約300g)
  • 豚肉(薄切り/ロース) 50g
  • サラダ油 大さじ1
  • にんにくチューブ 0.5センチ
  • 味塩コショウ 5振り位
  • 醤油 小さじ1
  • 酒(あれば) 小さじ1
  • クックドゥ 香味ペースト ひと回し
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を準備する。
    フライパンを火にかけ、充分温める。

    • 肉野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    火加減を弱火にして、サラダ油を敷き、豚肉を入れ、その上ににんにくチューブをのせる。
    さいばしで炒めながらほぐす。

    • 肉野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    写真くらい炒めたら、醤油と酒をふりかける。

    • 肉野菜炒め作り方3写真
  4. 4

    醤油の良い香りがしたら、野菜パックを投入。
    火を強火にする。

    • 肉野菜炒め作り方4写真
  5. 5

    さいばしで混ぜながら強火でガンガン炒める。

    • 肉野菜炒め作り方5写真
  6. 6

    キャベツに火が通って来たら(油の照り具合で確認)、味塩コショウを振ってひと混ぜしてから香味ペーストを入れる。

    • 肉野菜炒め作り方6写真
  7. 7

    ガンガン強火のまま香味ペーストが野菜全体に行き渡るように混ぜる。
    もやしに火が通り過ぎない位でごま油を加えて完成♪

    • 肉野菜炒め作り方7写真
  8. 8

    香味ペースト、は容器の裏側に書いてある分量を参考にしています。

    • 肉野菜炒め作り方8写真

コツ・ポイント

・油を敷く前にフライパンをしっかり温めておくこと。
・肉は弱火で!
・醤油でしっかり下味をつけたらあとは迷わず強火でガンガン炒めちゃってください♪
・香味ペーストを入れた後、最後の味調整は味塩コショウで。味が決まってからごま油を入れます。

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まほうのこみち
まほうのこみち @cook_40116827
2024/12/11 17:08に公開
フードコーディネーター、パンブーランジェ料理、お菓子、DIY的な事をするのが好きで、日々何かしら作っています。今日のごはん何にしよう?疲れて作りたくないな…そんな時にちょっとだけ、これなら出来そう!やってみようかな?そして作りながら、いつのまにか"わくわく"した気持ちになる。そんなレシピでありたい。クックパッドに載せているレシピは、レンジを使った時短メニューが多く、誰でも覚えやすく作りやすいメニューばかりなので、興味があればぜひ一度作ってみて下さい(*^_^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24320339
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