肉野菜炒め
ひとり暮らしの自炊応援メニュー!!
中華屋さんで食べる野菜炒めに匹敵する美味しさ!
簡単、早い、旨いが揃ったお手軽本格中華♪
作り方
- 1
材料を準備する。
フライパンを火にかけ、充分温める。 - 2
火加減を弱火にして、サラダ油を敷き、豚肉を入れ、その上ににんにくチューブをのせる。
さいばしで炒めながらほぐす。 - 3
写真くらい炒めたら、醤油と酒をふりかける。
- 4
醤油の良い香りがしたら、野菜パックを投入。
火を強火にする。 - 5
さいばしで混ぜながら強火でガンガン炒める。
- 6
キャベツに火が通って来たら(油の照り具合で確認)、味塩コショウを振ってひと混ぜしてから香味ペーストを入れる。
- 7
ガンガン強火のまま香味ペーストが野菜全体に行き渡るように混ぜる。
もやしに火が通り過ぎない位でごま油を加えて完成♪ - 8
香味ペースト、は容器の裏側に書いてある分量を参考にしています。
コツ・ポイント
・油を敷く前にフライパンをしっかり温めておくこと。
・肉は弱火で!
・醤油でしっかり下味をつけたらあとは迷わず強火でガンガン炒めちゃってください♪
・香味ペーストを入れた後、最後の味調整は味塩コショウで。味が決まってからごま油を入れます。
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