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蓮根とさつまいもとしめじの甘酢和え
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蓮根とさつまいもとしめじの甘酢和え-レシピのメイン写真

蓮根とさつまいもとしめじの甘酢和え

ゆかりのイブクロ
ゆかりのイブクロ @cook_40296794
京都北部

ご飯がもりもり食べれる一品
さつまいもの甘さが際立つます
お弁当のおかずにも最高です

ご飯がもりもり食べれる一品
さつまいもの甘さが際立つます
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蓮根とさつまいもとしめじの甘酢和え

ゆかりのイブクロ
ゆかりのイブクロ @cook_40296794
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さつまいもの甘さが際立つます
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材料

4人前
  • さつまいも 小2本
  • 蓮根 250g
  • しめじ 1パック
  • ☆甘酢 100cc
  • ☆醤油 50cc
  • ★砂糖 大さじ2
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは0.5㌢幅に輪切りにカットする
    少し水に漬けアクをとる

    • 蓮根とさつまいもとしめじの甘酢和え作り方1写真
  2. 2

    蓮根をいちょうぎりにカットする

    • 蓮根とさつまいもとしめじの甘酢和え作り方2写真
  3. 3

    しめじの根を切りばらす

    • 蓮根とさつまいもとしめじの甘酢和え作り方3写真
  4. 4

    大きめのボールにあけ片栗粉を全体的にまぶす

    • 蓮根とさつまいもとしめじの甘酢和え作り方4写真
    • 蓮根とさつまいもとしめじの甘酢和え作り方4写真
    • 蓮根とさつまいもとしめじの甘酢和え作り方4写真
  5. 5

    フライパンに大きめの油をひき揚げ焼きにする

  6. 6

    ☆をフライパンに入れ煮詰める

  7. 7

    煮詰まったら④を入れ絡める

    • 蓮根とさつまいもとしめじの甘酢和え作り方7写真
    • 蓮根とさつまいもとしめじの甘酢和え作り方7写真
    • 蓮根とさつまいもとしめじの甘酢和え作り方7写真
  8. 8

    全体的に絡まったら★を入れ味を整えたら完成

    • 蓮根とさつまいもとしめじの甘酢和え作り方8写真

コツ・ポイント

大きなボールが有れば具材を入れ上下に揺さぶり片栗粉を絡める

なので手も汚れません!

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ゆかりのイブクロ
ゆかりのイブクロ @cook_40296794
2024/12/11 11:49に公開
京都北部
食べることも大好き 作ることも大好き後は皆んなの美味しい😋の言葉が私を幸せにしてくれる❤︎だから毎日作り続けます✨胃袋鷲掴み😋
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このレシピのキーワード

シメジ 片栗粉 さつま芋 れんこん 甘酢

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