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おばぁ直伝のサーターアンダギー
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おばぁ直伝のサーターアンダギー-レシピのメイン写真

おばぁ直伝のサーターアンダギー

joey.oakleyfreak
joey.oakleyfreak @joey_oakley_freak

亡き祖母がよく作ってくれたアンダギー。生前にレシピを聞いておいてよかった。卵は黄身だけを追加で加えるのがポイント!

亡き祖母がよく作ってくれたアンダギー。生前にレシピを聞いておいてよかった。卵は黄身だけを追加で加えるのがポイント!

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おばぁ直伝のサーターアンダギー

joey.oakleyfreak
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亡き祖母がよく作ってくれたアンダギー。生前にレシピを聞いておいてよかった。卵は黄身だけを追加で加えるのがポイント!

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材料

40個
  • 砂糖 300g
  • 卵 6個(うち3個は黄身のみ)
  • サラダ油 1/4カップ
  • 薄力粉 500g
  • ベーキングパウダー 大さじすりきり1
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作り方

  1. 1

    ボウルで砂糖、全卵3個分、卵黄3個分を混ぜる。混ざったらサラダ油を加える

  2. 2

    小麦粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる

  3. 3

    手にサラダ油(分量外)をもみ込み、生地を手にとってピンポン玉ぐらいの大きさに丸める。

    • おばぁ直伝のサーターアンダギー作り方3写真
  4. 4

    たっぷり目の油を150℃〜160℃に熱し、時々菜箸で回し(ひっくり返し)ながら、きつね色になるまで揚げたら完成

    • おばぁ直伝のサーターアンダギー作り方4写真

コツ・ポイント

生地を丸める時に、手にサラダ油を揉み込んでおくとベタベタせずにうまく丸められます!

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joey.oakleyfreak
joey.oakleyfreak @joey_oakley_freak
2024/12/14 05:54に公開

このレシピのキーワード

サーターアンダギー 薄力粉 卵

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