ちゃんちゃん焼きそば
お米が値上がりしている昨今、巷では焼きそばが人気らしいので、焼きそばアレンジをまた一つ……。
今回は北海道のご当地グルメ「ちゃんちゃん焼き」に中華麺も加えて北海道的な焼きそばにしてみました！
ちゃんちゃん焼き風なので、もちろん味つけは味噌にみりん、酒を加え、具材は鮭、キャベツ、タマネギ、もやし、しめじです。
まあ、北海道のバーベキューなんかですでにやってる方もいるような気もしますが、このちゃんちゃんちゃん焼きに合わせた焼きそばもなかなかにイケます！
香ばしい味噌味も中華麺によく合いますし、鮭やパリパリ食感の野菜ともベストマッチ！
間違いのない美味しさです。
バーベキューのメニューやお酒の肴にも最適ですよ☆
ちゃんちゃん焼きそば
お米が値上がりしている昨今、巷では焼きそばが人気らしいので、焼きそばアレンジをまた一つ……。
今回は北海道のご当地グルメ「ちゃんちゃん焼き」に中華麺も加えて北海道的な焼きそばにしてみました！
ちゃんちゃん焼き風なので、もちろん味つけは味噌にみりん、酒を加え、具材は鮭、キャベツ、タマネギ、もやし、しめじです。
まあ、北海道のバーベキューなんかですでにやってる方もいるような気もしますが、このちゃんちゃんちゃん焼きに合わせた焼きそばもなかなかにイケます！
香ばしい味噌味も中華麺によく合いますし、鮭やパリパリ食感の野菜ともベストマッチ！
間違いのない美味しさです。
バーベキューのメニューやお酒の肴にも最適ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
味噌、みりん、酒に、おこのみで胡椒、一味、山椒を加えてよく混ぜる。
- 2
ニンジンは薄く短冊切りに、キャベツ、タマネギは一口大に切る。細ネギは薄くスライス。
- 3
フライパンに油を敷き、まずはニンジンを少ししんなりするまで炒める。
- 4
フライパンに鮭、キャベツ、タマネギ、もやしも入れ、①のタレで味付けして、鮭の身をほぐしながら炒める。
- 5
フライパンに中華麺も投入。麺に軽く塩コショウして、具材とよく混ぜながら炒める。
- 6
お皿に盛り、細ネギをかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
焼きそば用中華麺は通常の中華麺でもOK!
鮭は生か塩かはお好みで。
味噌はお好みのタイプのものを。
料理酒は普通の日本酒でも可。
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