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冬瓜と鶏むねミンチの炒め煮
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冬瓜と鶏むねミンチの炒め煮-レシピのメイン写真

冬瓜と鶏むねミンチの炒め煮

ume0325
ume0325 @cook_40183248

・瓜系が苦手でも食べれる
・30分で作れる
・胸肉なのに肉が柔らかく食べ応えがある
・便秘が改善される
・体が温まる

・瓜系が苦手でも食べれる
・30分で作れる
・胸肉なのに肉が柔らかく食べ応えがある
・便秘が改善される
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冬瓜と鶏むねミンチの炒め煮

ume0325
ume0325 @cook_40183248

・瓜系が苦手でも食べれる
・30分で作れる
・胸肉なのに肉が柔らかく食べ応えがある
・便秘が改善される
・体が温まる

・瓜系が苦手でも食べれる
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材料

4人
  • 冬瓜 1玉
  • 鶏むねミンチ 300~400g
  • 薄揚げ 1枚
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • A 水 300ml
  • A 醤油 大さじ2
  • A. みりん 大さじ2
  • A. 酒 大さじ2
  • A. だしの素 小さじ1
  • すりごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉を袋に入れてお酒、片栗粉で漬けて、揉んでおく。

  2. 2

    冬瓜の中のわたと種を取り、一口大に切る

  3. 3

    薄揚げを食べやすい大きさに切る

  4. 4

    フライパンもしくは鍋でごま油を入れ、ひき肉を炒め、色が変わったらAを入れ、冬瓜、薄揚げも入れる

  5. 5

    中火で汁気がほとんど無くなるまで煮る(できれば落し蓋をする)

  6. 6

    火を止めゴマを全体的にふりかけ、混ぜる

コツ・ポイント

鶏ひき肉じゃなくても、豚肉でも美味しく作れます。
水分がほとんど無くなると、ひき肉につけた片栗粉で少しトロトロになります。

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ume0325
ume0325 @cook_40183248
2024/12/14 10:39に公開
共働きなので、休日のお昼ご飯と晩御飯を作ってます。子供2人、30代の夫が作るご飯です。
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