わが家のたわら型コロッケ♡
母の作るコロッケはたわら型でした（╹◡╹）わが家の大好きなメニューです♪
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- 1
玉ねぎはみじん切りにしておきます。じゃがいもは皮を剥き半分にカットし水にさらします。
- 2
鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいのお水を入れて柔らかくなるまで茹でます。
- 3
フライパンに合い挽き肉と玉ねぎを炒め、胡椒も加え更に炒めます。（合い挽き肉から脂が出るので油はひきません）
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- 4
卵と牛乳を混ぜておきます。
- 5
じゃがいもが柔らかくなったらいったんザルに上げてお湯を切り、再び鍋に戻し入れ、火をつけ水分をとばし粉ふきいもにします。
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- 6
マッシャーでじゃがいもを潰し、❸の具を混ぜ合わせます。
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- 7
混ぜ合わせたら、冷まします。
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- 8
たわら型に成型し、小麦粉、卵液、パン粉の順に衣をつけます。
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- 9
いよいよ！油で揚げます。中の具は火が通っているので、衣がキツネ色になれば出来上がりです♪
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- 10
ソースはお好みで♪
中濃ソースまたはケチャップとウスターソースを同量混ぜても美味しいです。 -
コツ・ポイント
じゃがいもが柔らかくなったら粉ふきいもにしてくださいね♪ソースをつけるので、味付けは胡椒のみの素朴なコロッケです（╹◡╹）
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