じゃがいもは、皮を剥き5mmくらいの薄切りに。お皿に広げラップをして3〜4分レンジにかけて火を通す。

塩コショウした鮭の切身は、薄くフライパンに油を敷き、両面に焦げ目が付くように焼く。皮と骨を取り、2〜3cm幅に切る。

3のまま冷凍可能。食べる時は、オーブントースターで、15〜20分焼いて完成。