ベーコンは1cm幅、豚肉は3cm幅に切る。

たまねぎは角切り、にんじんは0.5mm幅のいちょう切り、じゃが芋は一口大、キャベツは3cm角のざく切りにする。

パセリはみじん切りにする。

鍋に油を入れて、ベーコンを炒める。豚肉を入れて更に炒め、豚肉の色が変わってきたら赤ワインを回し入れる。

たまねぎ、にんじん、じゃが芋を加えて炒め、小麦粉を少しずつ振り入れ、焦げないように炒める。

粉が見えなくなったら、水、キャベツ、☆を加えて煮込む。

野菜がやわらかくなったら、生クリームを入れ、パセリを散らして仕上げる。