材料をそろえる

かぶの葉をサッと茹でて、水にとり色止めして、水気を切り、1cm幅に切る

鍋に、カブとひたひたになるくらいの水を入れて、下茹でする

鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩こしょうして、袋に入れた片栗粉をまぶして

フライパンを熱し、油をひかないで、弱火で、鶏肉の皮を下にして焼く。裏返して焼く。

だし汁・しょうゆ・てんさい糖・みりんを入れて、5分煮る

酢を入れて、いったん火を止めて、

水溶き片栗粉を加え、よく混ぜ、再び火をつけてとろみをつける

３の茹でたかぶを、崩さないように加え、

かぶの茹でた葉を加え

出来上がり！