まずバナナをボウルに手で砕きながら入れ、ホイッパーで潰しながら混ぜます。

バナナは完全に潰さず少し残るくらいになったら、別のボウルに一旦移します。

新しく用意したボウルにバターを入れ、なめらかになるまで混ぜます。

そこに砂糖を入れ、バターに染み込ませながら混ぜます。

そこに、溶いた卵、先ほどのバナナを入れ、混ぜます。

ふるいにかけた薄力粉、ココアパウダー、BPを入れ、なめらかになるまで混ぜます。

生地をパウンド型に入れて、バナナを輪切りにしたものを飾ります。

型を上から落として空気を抜き、予熱したオーブンに入れ170℃で35分焼きます。
予熱は180℃です

焼けたら、パウンド型をトントン3回ほど落として、型から外してオーブンペーパーをつけたままラップで包みます。

ラップで包むと、味が落ち着いて中までしっとり生地になります。←Point！