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鮭と野菜の炒め✨
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鮭と野菜の炒め✨-レシピのメイン写真

鮭と野菜の炒め✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

冷蔵庫にあった野菜と鮭で一品考えてみました。
魚と野菜が一緒にとれるのでメイン料理になりました。

冷蔵庫にあった野菜と鮭で一品考えてみました。
魚と野菜が一緒にとれるのでメイン料理になりました。

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鮭と野菜の炒め✨

lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455

冷蔵庫にあった野菜と鮭で一品考えてみました。
魚と野菜が一緒にとれるのでメイン料理になりました。

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材料

3人分
  • 鮭の切り身(無塩) 4切れ
  • キャベツ 1/5個
  • しめじ 1/2パック
  • ピーマン 2個
  • にんじん 1/4本
  • 小ネギ(あれば) 少々
  • ゴマ 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1と1/2
  • ☆酒、水 各大さじ1と1/2
  • ☆醤油 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    鮭は一口大、野菜は食べやすい大きさに切る。

    • 鮭と野菜の炒め✨作り方1写真
  2. 2

    ☆調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに鮭を並べて両面焼いて皿に取っておく。(8割ぐらい火が通っていれば大丈夫)

    • 鮭と野菜の炒め✨作り方3写真
  4. 4

    フライパンに出た水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取る。

  5. 5

    フライパンに油を熱し野菜を炒め、少ししなっとなってきたら鮭と☆調味料を入れ水分が少なくなるまで炒める。

    • 鮭と野菜の炒め✨作り方5写真
    • 鮭と野菜の炒め✨作り方5写真
  6. 6

    全体的に馴染んだらゴマを回し入れ、あれば小ネギを散らして出来上がり。

    • 鮭と野菜の炒め✨作り方6写真

コツ・ポイント

鮭に緑色が映えるので、緑の野菜を入れると見栄えがよくなると思います。ブロッコリーなどもいいかもしれません。

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lemoネイド
lemoネイド @cook_96666455
2024/12/21 01:09に公開
こんにちは♪日々の料理を面倒だなぁ、、と思いながら作るより、少しでも楽しんで作っていけたらと思い投稿を始めました。出来るだけ簡単で家庭の味になるようなものを見たり作ったりしています。この場所を自分の覚え書きとして、そして我が家の味がどこかのお家の一品になったら嬉しいなぁと想像しながら楽しくやっていきたいと思います。保存や印刷、つくれぽやリアクションなど励みになります。不慣れではありますが、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの 鮭 シメジ 切り身 にんじん キャベツ ピーマン 酒 こねぎ ゴマ

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