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巾着、もやし肉詰め袋煮
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巾着、もやし肉詰め袋煮-レシピのメイン写真

巾着、もやし肉詰め袋煮

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

中身はお好みで色々とアレンジ可能☆

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巾着、もやし肉詰め袋煮

雅号☆黎光☆
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材料

4個
  • お好みの、ひき肉 100g
  • 人参 1/2本
  • もやし 1/2袋
  • 酒 小さじ1 (5g)
  • 醤油 小さじ1 (6g)
  • 油揚げ 2枚
  • 顆粒だし 小さじ1/2 (2g)
  • 水 200g
  • 砂糖 大さじ1 (9g)
  • 酒 大さじ1 (15g)
  • 醤油 大さじ1 (18g)
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作り方

  1. 1

    人参は千切り
    もやしはひげ根を取る ※省略可

    茹でるorレンチン1〜2分して軽く火を通す

  2. 2

    加熱した①、ひき肉、酒と醤油も合わせてよく混ぜる

  3. 3

    油揚げは袋状になるように半分に切ってお湯を回しかけ、油抜きする

  4. 4

    水気を絞った③の中に混ぜ合わせた②を詰め、口を楊枝などで留める

  5. 5

    鍋に調味料と④を並べて落し蓋をし、10分ほど煮る

コツ・ポイント

豚ひき肉ではアクが出るので、盛り付けの際に取り除くor先に炒めてしまっても◎

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雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
2024/12/21 11:19に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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このレシピのキーワード

巾着 袋煮 肉詰め ひき肉 もやし にんじん 酒 油揚げ

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