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12/21 青椒肉絲
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12/21 青椒肉絲-レシピのメイン写真

12/21 青椒肉絲

ゆーせん
ゆーせん @cook_110877757

青椒肉絲 
チンゲン菜と卵のスープ

青椒肉絲 
チンゲン菜と卵のスープ

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12/21 青椒肉絲

ゆーせん
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材料

2-3人分
  • 牛肉 小分2
  • ピーマン 2
  • にんじん 1/2
  • たけのこ 市販の細切り
  • かえし ひとまわし
  • 酒 ひとまわし
  • オイスターソース 小1
  • かたくりこ 小2
  • ごま油 少し
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作り方

  1. 1

    野菜と牛肉は細切り

  2. 2

    牛肉にかえしちょろっと入れて揉み込んでから片栗粉小2いれて混ぜあわせる

  3. 3

    野菜をごま油で炒める
    ある程度炒めたらいったん出す

  4. 4

    ごま油入れて牛肉いれて炒める しっかり焼き目つけたら美味しかった

  5. 5

    牛肉ある程度火入ったら野菜戻して調味料入れて強火でささっと

  6. 6

    スープ

  7. 7

    チンゲン菜一口大にきる
    卵は一個溶いとく

  8. 8

    お湯温めて鶏ガラとウェイパーで味整えてチンゲン菜茹でる2分とか?

  9. 9

    水溶き片栗粉入れて軽くとろみついたら卵を入れておわり
    コショーと四川ラー油が合う

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ゆーせん
ゆーせん @cook_110877757
2024/12/21 10:17に公開

このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 片栗粉 たけのこ にんじん ピーマン 酒

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