素揚げしてカリッと火が通ったさつまいもに、甘辛いたれがよく絡みつく!
サツマイモを写真のように、包丁幅の長さと1センチの太さで棒状に切る。
約170℃の温度に油を設定し、約4分さつまいもを素揚げする。揚げたら、よく油を切る。
フライパンに調味料の②~⑤を入れて全体を馴染ませて弱火にかける。さつまいもを加えて、1分程煮詰める。
より食べ応えがほしければ、さつまいもをもう少し大きめに切るのもお勧め。
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