作り方
- 1
キウイは皮を剥いて5mmくらいの角切りにした後、重さを測っておく。今回は約700g。
- 2
鍋に切ったキウイとキウイの重量に対して約30%のグラニュー糖を加えて中火にかける。
-
- 3
アクを取り、弱火で時々かき混ぜながら20分煮る。
-
- 4
熱湯殺菌した瓶に熱いままのジャムを加えてフタをする
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- 5
瓶を逆さま（フタを下）にして冷めるまで待つ。
冷めたら冷蔵庫で保存。 -
コツ・ポイント
今回は小さめのキウイ15個で、300mlの瓶1本と220mlの瓶2本分のジャムが出来ました。
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