たまごを溶いたら、だし汁を入れて混ぜる。（基本：卵1個におたま2杯）
卵が小さければだし汁を少し減らす。

泡が気になる場合は茶こしでこす。出来上がりがきれいになるので出来るだけやってほしいかなと思います。

具を入れたいなら入れて、ふわっとラップかけてレンチン1分30秒。一度取り出して上面を軽く押してもう一度レンチン30秒。

出来上がり。上面だけしか火が通っていなければレンチンを様子見ながら追加してください。

レンチンだと若干上面がキレイではないけど、中はこんな感じでつるっとできます。（蒸し器調理のほうが仕上がりはキレイです。）