牛バラと野菜のオイスターソース炒め
もりもり大満足♡食べ応えあり！
アプリでひらく作り方
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まず先に干し椎茸を水に浸けて戻しましょう。作ろうかなと思ったら前日に水に浸けておくとスムーズです。
- 2
具材はすべて一口大に切り揃えます。
牛バラ肉には醤油大さじ1をまぶします。 -
- 3
フライパンにごま油大さじ1をひき、強火にかけます。油が熱されたら、牛肉を並べ入れます。
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- 4
肉の上にじゃがいもを入れます。
牛肉の下面に焼き目が付くまで、このまま放置しましょう。 -
- 5
牛肉に焼き目が付いたら、じゃがいもと軽く混ぜ合わせます。
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- 6
中火にして、硬めの野菜椎茸を投入します。
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- 7
野菜に油がなじむように、炒め合わせます。
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- 8
その上に、火の通りやすい野菜を重ねて入れます。
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- 9
具材すべて入れたら、上から調味料のオイスターソース·スープの素·にんにくを回しかけます。
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- 10
調味料が回るように軽く混ぜたら、蓋をして弱火にします。
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- 11
蓋をしたらそのまま弱火で放置。15分したら蓋を開け、全体を混ぜ合わせたら完成！
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コツ・ポイント
じゃがいもが大活躍です。じゃがいもが他の野菜から出た水分をまとめています。かぼちゃで代用しても美味しいです！
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