肉を厚さ1.5cm程のひと口サイズにカットして塩・こしょうをふる。小麦粉を全体にまぶし、余計な粉は落とす。

ソースの調味料を混ぜておく。

フライパンを弱中火で温め、バターとにんにくの薄切りを入れて温める。

バターが溶けたら肉を入れて焼いていく。途中、にんにくが焦げそうな場合は取り出しておく（最後に添える）。

2分経ったら肉を裏返し、さらに2分ほど経ったところで混ぜたソースを加えて全体に絡める。ソースにとろみがついたらできあがり

肉、ソースを盛りつけ、にんにく、キャベツの千切りを添える。