ロースト不要！レンジで生地作りポルボロン
混ぜて焼くだけ♪
口の中でホロホロと崩れる食感のクッキーです。
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
ボウル不要！小麦粉を別途フライパンで炒めるのも不要！
成型時も袋の中で出来るので手洗い不要！
#バレンタイン2025
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一のキッチン袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
ロースト不要！レンジで生地作りポルボロン
混ぜて焼くだけ♪
口の中でホロホロと崩れる食感のクッキーです。
料理研究家：大島 緑さん考案・監修！
ボウル不要！小麦粉を別途フライパンで炒めるのも不要！
成型時も袋の中で出来るので手洗い不要！
#バレンタイン2025
◆おいしい袋モフ◆
メーカー推奨でレンジ調理が可能な唯一のキッチン袋「おいしい袋モフ」
レンジで安全に加熱調理するには、耐熱温度は140度以上必要とされています。
一般的なポリ袋の融点は120度前後ですが、「おいしい袋モフ」の融点は160度と高いので、安全・安心にお使いいただけます。
※加熱調理時は高温になるため、ミトンや布巾を使用し、やけどにご注意ください。また、袋の口から出る高温の蒸気にお気を付けください。
アプリでひらく作り方
- 1
・レンジは600w使用
・袋が熱くなっている場合は布巾等を使って、やけどに注意！ -
- 2
おいしい袋モフに小麦粉を入れ、袋の口を開いてレンジで1分加熱する。
-
- 3
※小麦粉をレンジで加熱することによって、焼きあがった時にホロホロと崩れる食感に仕上がります。
-
- 4
袋ごとゆすって粉を混ぜ、バターを加え、袋の口を開いてレンジで20秒加熱する。
-
- 5
砂糖を加え、袋ごと揉むようにしてよく混ぜる。アーモンドプードルを加え、粉気がなくなるまで同じようによく混ぜる。
-
- 6
袋ごと手で押したり叩いたりしながら厚さ2㎝くらいの長方形になるように成型する。
-
- 7
袋ごと冷蔵庫で30分寝かせる。
-
- 8
生地が少し硬くなったら、袋を切り開いて中の生地を9等分に切り分け、手で角を潰しながら丸める。
-
- 9
※丸く成型する時は、生地が崩れやすいので優しく丸めてください。
-
- 10
天板にオーブンシートを敷き、170度のオーブンで20分焼く。
-
- 11
粗熱がとれたらお好みで粉糖をまぶして完成。
-
- 12
※オーブンによって焼き上がりの時間が変わります。焼きが足りないと感じたら、追加加熱するなどして調整してください。
-
- 13
https://mainichioishiifukuro.com/
他にもレシピいろいろ！HPでご紹介しています -
コツ・ポイント
「ポルボロン」は、スペイン発祥の伝統菓子です。複数形で「ポルボローネ」と言います。
小麦粉を焼いて、グルテンをなくしてから使うのが特徴です。
また、本場では、バターではなくラードを使うものもあり、さらに口溶けの良い食感になるようです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
