水切りヨーグルトのヨーグルトバーク
一関市 @cook_111409866
「バーク」とは、砕いた樹皮やチップを意味します。
一般的なアイスと比べてカロリーや脂質が少なく、たんぱく質やカルシウム、ビタミンなどの栄養素を手軽に摂ることができます。
また、水切りヨーグルトの下のボウルに残った水は乳清（ホエー）と言います。
低脂肪で良質なたんぱく質や乳由来のビタミン・ミネラルを多く含み、リコッタチーズの原料としても使われます。捨てずにはちみつなどの甘みを足して、ドリンクにしたり、ご飯を炊くときに、少し入れたりして使い切りましょう。
水切りヨーグルトのヨーグルトバーク
「バーク」とは、砕いた樹皮やチップを意味します。
一般的なアイスと比べてカロリーや脂質が少なく、たんぱく質やカルシウム、ビタミンなどの栄養素を手軽に摂ることができます。
また、水切りヨーグルトの下のボウルに残った水は乳清（ホエー）と言います。
低脂肪で良質なたんぱく質や乳由来のビタミン・ミネラルを多く含み、リコッタチーズの原料としても使われます。捨てずにはちみつなどの甘みを足して、ドリンクにしたり、ご飯を炊くときに、少し入れたりして使い切りましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにボウルより少し大きめのザルを乗せ、キッチンペーパーを乗せる。
- 2
キッチンペーパーの上にヨーグルトを入れ、ラップをして一晩おく。（およそ半分の量になります。）
- 3
ボウルに水切りヨーグルトとグラニュー糖を入れ混ぜ合わせる。
- 4
バットにクッキングシートを敷き、３を５㎜程度の厚さになるよう平らに広げる。
- 5
小さく切った果物やナッツなどを並べ、冷凍庫で冷やし固める。固まったら好みの大きさに割る。
コツ・ポイント
水切りヨーグルトは冷やす時間で仕上がりが変わります。とろっと：１～２時間、なめらか：３～４時間、固め：一晩
＜１人分の栄養素量＞
エネルギー78kcal たんぱく質2.6g 脂質3.2g 食塩相当量０g
つくれぽ
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