アリサ・イン・ワンダーランド
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理（それなりの難易度）
アリサ・イン・ワンダーランド（クッキー生地＆レモンカスタード餡とベイクドチーズケーキ）の作り方です。
アリサが迷い子んだアリス・イン・ワンダーランドの世界です🐰❤🐾
クッキー型はうさぎと猫は自作で、トランプはメルカリで買いました。
2025年のアリサの誕生日に作りました🐰
アリサ・イン・ワンダーランド
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理（それなりの難易度）
アリサ・イン・ワンダーランド（クッキー生地＆レモンカスタード餡とベイクドチーズケーキ）の作り方です。
アリサが迷い子んだアリス・イン・ワンダーランドの世界です🐰❤🐾
クッキー型はうさぎと猫は自作で、トランプはメルカリで買いました。
2025年のアリサの誕生日に作りました🐰
アプリでひらく作り方
- 1
①レモンカスタード餡を作る
- 2
小鍋に卵黄、砂糖、コーンスターチを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
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- 3
牛乳を少しずつ加え、ダマができないように混ぜます。
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- 4
レモン果汁と皮を加え、中火にかけてヘラで絶えず混ぜながらとろみがつくまで加熱します。
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- 5
とろみが出たら火を止め、バターを加えて溶かします。
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- 6
卵黄を入れる量が少なかったので追加しました😓
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- 7
冷蔵庫で冷やしておきます（包みやすくするため、少し固めに冷やします）。
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- 8
②クッキー生地を作る
- 9
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。
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- 10
砂糖を加えてさらに混ぜ、卵を少しずつ加えて滑らかにします。
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- 11
薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
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- 12
卵を間違えて2個入れてしまったの手間、小麦粉を60g、砂糖を10g加えました😓
- 13
生地をラップで包み、冷蔵庫で30分冷やします。
- 14
冷やした生地を2〜3mm程度の厚さに伸ばします。
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- 15
生地を型で抜きます。
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- 16
餡をはさんで周りをホークで潰します。
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- 17
④クッキーを焼く
- 18
オーブンを180℃に10分予熱します。
- 19
クッキーを天板に並べ、180℃で10〜12分焼きます。
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- 20
焼きすぎないよう、色が薄い焼き加減にすると餡がきれいに仕上がります。
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- 21
⑤絵を描く
- 22
食べられるインクのペンで絵を描きます。アイシングをしようと始めは思いましたが難しいそうなのでやめました😓
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- 23
⑥ベイクドチーズケーキ
- 24
ビスケットを砕き、溶かしバターと混ぜて型に敷き詰めます。
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- 25
クリームチーズを滑らかにし、砂糖を加えて混ぜます。
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- 26
卵を1個ずつ加え、生クリーム、レモン汁、薄力粉を順に混ぜます。
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- 27
小麦粉がダマになる可能性があります。ダマになったらザルで漉してください。
- 28
生地を型に流し込み、160℃のオーブンで40〜50分焼きます。
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- 29
焼き上がりを冷やして完成。
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- 30
アリサ・イン・ワンダーランドのアイシングクッキーを飾ります。
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- 31
余ったクッキーは別で食べれて嬉しくなります🐰
つくれぽ
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