ネギ農家のおじさんのネギ醤油漬け
なるべく新鮮なうちに作って下さい。
アレンジし放題です。
農業体験で、お世話になった農家のおじさんから教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
泥つきネギを新鮮なうちに泥を落として、刻み葱にする
-
- 2
味の素を5振りくらいする
- 3
醤油を容器の1/3位まで注ぐ
-
- 4
軽く混ぜて一晩から2日置く
水分が上がってきたら食べ頃
時間が経つと辛味が取れてまろやかになります。 -
- 5
ご飯のお供にそのままでも
TKGの味付けがわりに、納豆の薬味に、鶏胸肉蒸しただけとかのソースになどアレンジ無限大です。 - 6
アレンジ1
熱したごま油やラー油をかけてラーメン屋さんのおつまみに - 7
アレンジ2
お酢と砂糖や蜂蜜を少し加えて油淋鶏ソースに - 8
アレンジ3
卵料理の味付けに - 9
アレンジ3
味噌と鰹節と砂糖を混ぜてネギ味噌に
コツ・ポイント
なるべく薄く切ったほうが辛味が抑えられて良い気がします。
三日目位が一番美味しいと思います。
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