作り方
- 1
白菜は繊維に対して直角に葉側は5ミリ幅、芯側は2ミリ幅くらいで切り、長さ半分に切る。
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- 2
①をポリ袋に入れ、塩を揉み込み10分ほどおいたら、袋の端を少し切って水をぎゅっと絞る。
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- 3
フライパンにサラダ油をひき、短冊切りにしたスライスベーコンをカリッとするまで焼く。
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- 4
ボウルに②と☆の調味料を加えてよく混ぜ合わせ、ベーコンを加えてざっと和える。
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コツ・ポイント
白菜は袋を手でぎゅっと挟み込むようにして水をよく絞ってから調味料と和えてください。
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