豚ももブロック煮豚丼。
正月近し！で、作った煮豚でしたが、腹を空かせた子どもの餌食となり、丼の具となってしまいました。
アプリでひらく作り方
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スライスしたにんにくを中火の油で炒めて香りが出たら、ネットをかけた豚ももブロックを投入し、焼き目をつけます。
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- 2
★を混ぜ合わせたものを鍋に流し込み、野菜を投入して煮立てます。
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- 3
１のお肉を鍋に投入します。
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落し蓋（クッキングシートで代用）をして、中弱火〜中火でおよそ１時間煮ます。
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【画像なし】お肉を鍋から取り出し、ネットを外します。粗熱が取れてから切り分けます。
- 6
適宜煮詰めた煮汁を濾します。冷めると脂（ラード）が固まるので、何かの調理にお使いください。
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- 7
お肉をサイコロ状にカットし、ごはんの上に散りばめます。画像右後方にあるのが、“煮汁ソース”です。
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６の“煮汁ソース”をお好みの分量だけ振り、お召し上がりください。
※粗びきコショウを少し振りました。 -
コツ・ポイント
たまねぎ、にんじん、しょうが、にんにくなどをお肉と一緒に煮ます。野菜のエキスがお肉に染みてうまいと思われます。
つくれぽ
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