作り方
- 1
にんにく2玉と玉ねぎはあらみじん切りにしてオリーブオイルで炒め☆の調味料を加え一煮立ちさせる
- 2
超見えきと具材に分けて冷ましておく
- 3
よく洗って水気を拭き取った丸鶏のお腹に具材を詰めつまようじで皮を止める
- 4
Lサイズのジップロックに具材を詰めた丸鶏、超見えきを入れて空気をしっかり抜きチャックを閉じる
- 5
向きを変えながら冷蔵庫で丸2日以上寝かせる
- 6
焼く2時間程前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく
- 7
鶏の腕は背中で交差させ、脚は凧糸でしばりアルミホイルを巻く
- 8
耐熱皿に長めに切ったアルミホイルを十字に置き、お腹を上にした鶏、その周りににんにくをならべ調味駅の1/3を入れる
- 9
十字に敷いたアルミで全体を包み、皿の上からもアルミホイルをかける
- 10
余熱なしで200°で70分、アルミを外し煮詰めた調味液をかけながら焼き色が付くまで加熱する
コツ・ポイント
マッシュポテト、ミニトマト、ブロッコリーを添えるとGood-_-b
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