鶏胸肉の皮を取り、叩き切り細かくミンチにし、玉ねぎをみじん切りにする。◎を全て混ぜて粘りが出るまで練り混ぜ、肉団子を作る

かぶは軸を2cm残して切り、実はくし形切りにし、葉は長さ3cmに切る。にんじんは幅1cmの輪切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、かぶの実、にんじんを中火で炒める。かぶのふちが透明になったら、一旦お皿に取り出す。

1を鍋に入れて転がしながら焼く。全体の色が変わったら、材料の水を加えて３を戻し入れる。蓋をして10分煮る。

アーモンドミルクとかぶの葉を加え、塩胡椒で味を整え、弱火で7分煮る。完成！