アプリでひらく作り方
- 1
にんじん
⇨皮を剥き鍋に入る大きさに切るれんこん
⇨皮を剥き1-1.5cmにスライス
好みで花にしてもよし - 2
里芋
⇨皮を剥き大きければ半分にするたけのこ
⇨半分に切って穂先はそのまま、他は1-1.5cmの半月切り - 3
こんにゃく
⇨アク抜き不要なら不要だが気になれば、沸騰した湯にサッと通しアク抜きor塩揉みして水で流す - 4
材料切りながら大鍋に出汁をとる（鍋半分、普通鍋7-8割）
（出汁の素orだしパックor水１Lに昆布1枚＋鰹節1／2袋） - 5
だし汁に食材◎入れ、2-30分煮る（弱火）
- 6
●を入れて味を決め、さらに弱火で2-30分
(好みの柔らかさになるまで) -
- 7
火を止めて冷めるのを待ち、ザルにあげる
- 8
水分が切れたらタッパーに入れる
- 9
食べる時に好みのサイズに切って盛り付ける
コツ・ポイント
2.3日経ったら煮直し(10分程度)
さらに2.3日後も余ってたら
しいたけ等も合わせて賽の目にカットしてちらし寿司にする
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24366807
