キク芋とレンコンのきんぴら

キク芋とレンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

キク芋とレンコンのきんぴら

てつマニア★ @cook_40373402

血糖値や血圧が気になる家族のために作っているので味は薄めです。
濃い目がお好きな方は、めんつゆや顆粒出汁を追加投入してくださいね(^-^)
レンコン無しでも、美味しいですよ★

血糖値や血圧が気になる家族のために作っているので味は薄めです。
濃い目がお好きな方は、めんつゆや顆粒出汁を追加投入してくださいね(^-^)
レンコン無しでも、美味しいですよ★

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血糖値や血圧が気になる家族のために作っているので味は薄めです。
濃い目がお好きな方は、めんつゆや顆粒出汁を追加投入してくださいね(^-^)
レンコン無しでも、美味しいですよ★

血糖値や血圧が気になる家族のために作っているので味は薄めです。
濃い目がお好きな方は、めんつゆや顆粒出汁を追加投入してくださいね(^-^)
レンコン無しでも、美味しいですよ★

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材料

2～3人分

菊芋 1袋
人参 1/2本
レンコン 1個
☆鷹の爪 1つ
☆めんつゆ(4倍濃縮) 大2
☆ほんだし 1袋(8g)
☆砂糖、みりん、料理酒各大1
ゴマ大1～2

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作り方

1
レンコンは半分に切り、5㎜～1㎝幅に切る。
人参、キク芋は短冊切り。細目に切る方が火の通りが早いです。
2
ゴマ油を熱し炒める。
3
☆を投入し、汁気がなくなるまで、炒める。菊芋が固い場合は、蓋をして煮た方が味が染みて◎
4
最後にゴマを投入し、汁気がなくなれば完成★
(写真は、レンコン無しバージョンです…)

コツ・ポイント

菊芋に厚みがあると、味が染みにくいです。濃い味を求めるなら、薄めにした方が、煮込み時間も短縮できて

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てつマニア★

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2024/12/31 08:09に公開

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