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雑煮
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雑煮-レシピのメイン写真

雑煮

SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
横浜市

柚子の皮で香り高く。
イクラを載せて正月雰囲気アップ。

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SAS虎党
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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 100グラム
  • 大根 5センチ
  • ニンジン 2センチ
  • 椎茸 2個
  • ミツバ 適量
  • イクラ 適量
  • もち 4個
  • つゆ
  • 水 700cc
  • 白だし 分量
  • 醤油 大さじ2
  • アゴの出汁塩(なくても良い) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋につゆの材料を全て入れて沸騰させる。

  2. 2

    鶏モモ肉は、食べやすい大きさ(1センチ角)に切る。

  3. 3

    大根とニンジンと椎茸は細長く切る。

  4. 4

    鍋に椎茸と鶏モモ肉とニンジンを入れて、灰汁が出てきたら、丁寧に取り除く。

    • 雑煮作り方4写真
  5. 5

    大根を加えて、さらに煮る。

    • 雑煮作り方5写真
  6. 6

    もちは、オーブントースターで軽く焼いた後に鍋に入れる。

    • 雑煮作り方6写真
    • 雑煮作り方6写真
  7. 7

    器に盛って、イクラとミツバを載せて、出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉からも出汁が出ます。イクラで彩りも鮮やかに。

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SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
2025/01/01 01:26に公開
横浜市
4人家族の父で、土日の料理を担当しています。酒が好きなので、酒の肴になる料理を好んでいます。登山も好きで、山頂でも料理を楽しむ料理好きです。
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このレシピのキーワード

雑煮 大根 みつば しいたけ にんじん 鶏もも肉 いくら お餅

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