ほうれん草は下茹でして4〜5cm幅に切る

鍋に水と鰹ふりだしをいれ、好みで大根や人参を加え、煮る。

塩少しとしょうゆを入れる。味見をしてちょうどよい濃さに調整する。
ほうれん草を加える。

もちは、1〜2センチ水を張った深めの皿にもちを入れ、電子レンジで2分くらい加熱する。裏返しながら、膨らみすぎないよう

器に汁ともちをいれ、かまぼこを飾る。