ボールにバターを入れ、泡立て器でよくかき混ぜてクリーム状にする。

砂糖を加えて混ぜ合わせて、卵を少しずつ加えて混ぜ合わせ、バニラエッセンスを落とす。

よくふるった小麦粉を加えて、さっくり混ぜ合わせて生地を作る。

めん棒で5mmの薄さに伸ばし、型抜きをして、表面に溶いた卵黄をぬり、180度の予熱したオーブンで8分焼く。