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ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪
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ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪-レシピのメイン写真

ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪

ビートルズ食堂
ビートルズ食堂 @cook_108578405

かぼちゃゴロゴロ、具沢山の甘辛味!ご飯が進むおかずです😋

かぼちゃゴロゴロ、具沢山の甘辛味!ご飯が進むおかずです😋

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ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪

ビートルズ食堂
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かぼちゃゴロゴロ、具沢山の甘辛味!ご飯が進むおかずです😋

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材料

4人分
  • ひき肉 約200g
  • 生姜 1片
  • かぼちゃ 1/4個
  • しいたけ(なくてもOK) 2個
  • 厚揚げ 1パック
  • ⭐︎酒 大さじ3
  • ⭐︎醤油 大さじ1
  • ⭐︎みりん 大さじ1
  • ⭐︎砂糖 大さじ2
  • ⭐︎合わせ味噌 大さじ2
  • ⭐︎水 大さじ5
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作り方

  1. 1

    材料です。厚揚げはキッチンペーパーで包んで油抜きをしておく。かぼちゃは適当な大きさに切る。

    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃを耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600W 2分半加熱する。まだ固かったら追加でチンしてください。

    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方2写真
    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方2写真
  3. 3

    生姜はみじん切りにする。しいたけ、厚揚げは適当な大きさに切る。

    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンを火にかけ、ひき肉と生姜を炒める。肉の色が変わったら椎茸を入れる。次に厚揚げを入れ炒める。

    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方4写真
    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方4写真
    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方4写真
  5. 5

    ②で調理したかぼちゃを入れて炒め合わせる。

    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら⭐︎の調味料を全て入れ混ぜる。全体に味が絡んだら出来上がり♪

    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方6写真

コツ・ポイント

かぼちゃが硬い時は、少しチンすると切りやすいです。
かぼちゃを前もってレンジで調理しておくと、炒め合わせた時に煮崩れしにくいです。
味付けは、
簡単!ご飯が進む肉味噌そぼろ
レシピID 24110236
とよく似ています。こちらもオススメ♪

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ビートルズ食堂
ビートルズ食堂 @cook_108578405
2025/01/02 11:08に公開
ご覧いただきありがとうございます✨大好きな料理を通して皆様と出会い、たくさんのレシピに出会えたことに心から感謝しています🥰レシピはどれも簡単な家庭料理ばかり♪母から受け継いだり繰り返し作っている我が家の味です。レシピ通りでなくてもご家庭ごとに好みの食材を使ったりアレンジして作っていただけたら嬉しいです。皆様のレシピも丁寧に真心込めて作りたいと思っています😊つくレポや温かいメッセージ、フォロー、RC等、心からありがとうございます。どうかご自身の都合に合わせて無理のないようにしてくださいね😉これからもよろしくお願いいたします💕2026年9月ビートルズ食堂
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炒めもの 辛みそ ひき肉 かぼちゃ しいたけ 厚揚げ 酒 しょうが

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