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ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪
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ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪-レシピのメイン写真

ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪

ビートルズ食堂
ビートルズ食堂 @cook_108578405

かぼちゃゴロゴロ、具沢山の甘辛味!ご飯が進むおかずです😋

かぼちゃゴロゴロ、具沢山の甘辛味!ご飯が進むおかずです😋

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ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪

ビートルズ食堂
ビートルズ食堂 @cook_108578405

かぼちゃゴロゴロ、具沢山の甘辛味!ご飯が進むおかずです😋

かぼちゃゴロゴロ、具沢山の甘辛味!ご飯が進むおかずです😋

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材料

4人分
  • ひき肉 約200g
  • 生姜 1片
  • かぼちゃ 1/4個
  • しいたけ(なくてもOK) 2個
  • 厚揚げ 1パック
  • ⭐︎酒 大さじ3
  • ⭐︎醤油 大さじ1
  • ⭐︎みりん 大さじ1
  • ⭐︎砂糖 大さじ2
  • ⭐︎合わせ味噌 大さじ2
  • ⭐︎水 大さじ5
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作り方

  1. 1

    材料です。厚揚げはキッチンペーパーで包んで油抜きをしておく。かぼちゃは適当な大きさに切る。

    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃを耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600W 2分半加熱する。まだ固かったら追加でチンしてください。

    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方2写真
    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方2写真
  3. 3

    生姜はみじん切りにする。しいたけ、厚揚げは適当な大きさに切る。

    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンを火にかけ、ひき肉と生姜を炒める。肉の色が変わったら椎茸を入れる。次に厚揚げを入れ炒める。

    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方4写真
    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方4写真
    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方4写真
  5. 5

    ②で調理したかぼちゃを入れて炒め合わせる。

    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら⭐︎の調味料を全て入れ混ぜる。全体に味が絡んだら出来上がり♪

    • ひき肉とかぼちゃ厚揚げの甘辛みそ炒め♪作り方6写真

コツ・ポイント

かぼちゃが硬い時は、少しチンすると切りやすいです。
かぼちゃを前もってレンジで調理しておくと、炒め合わせた時に煮崩れしにくいです。
味付けは、
簡単!ご飯が進む肉味噌そぼろ
レシピID 24110236
とよく似ています。こちらもオススメ♪

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ビートルズ食堂
ビートルズ食堂 @cook_108578405
2025/01/02 11:08に公開
ご覧いただきありがとうございます😊しばらくレポの投稿をお休みしていましたが、少しずつ再開いたいと思います。まだ色々なことに気を付けながらの料理作りになりますので、日々試行錯誤しながら頑張っています✨お休みの間、皆様の素敵なレシピやお料理に癒され、心温まる交流にとても救われました。これからも皆様とクックの時間を共有出来ることを楽しみにしています🥰2026.7.27ビートルズ食堂。。。⭐︎ 。。。⭐︎ 。。。⭐︎ 。。。何冊も書きためてきたレシピを整理したくてクック開設しました。初めはレシピアップに一生懸命でしたが、いつの間にか皆様との交流が楽しくなり毎日クックを開けるのが至福のひと時です💕レシピは簡単な家庭料理ばかりです。丁寧に真心込めてをモットーに✨料理を楽しみたいです♪また私のようなレシピにも温かいつくレポを送ってくださったり、いいね!フォローをいただき心から感謝しています🥰どうぞよろしくお願いいたします❤️2024年8月ビートルズ食堂
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このレシピのキーワード

炒めもの 辛みそ ひき肉 かぼちゃ しいたけ 厚揚げ 酒 しょうが

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