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ブリのお雑煮
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ブリのお雑煮-レシピのメイン写真

ブリのお雑煮

ガリガリ君
ガリガリ君 @cook_40072540

わが家のお雑煮はブリです
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材料

4人前
  • ブリの切り身 4切れ
  • 長ネギ 1本
  • 人参 1本
  • 大根 1/3本
  • しいたけ 2〜4枚
  • かんぴょう 半袋
  • 水 1200cc
  • 料理酒 100cc
  • 和風だしの素 大さじ4
  • 塩 少々
  • ゆずの皮 少々
  • 三つ葉 少々
  • 切り餅 4〜8個
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作り方

  1. 1

    大根人参は厚さ3.4ミリのイチョウギリ
    椎茸はお好みでスライス
    長ネギは斜め太めの小口切り
    かんぴょうは4.5㎝に切る

  2. 2

    鍋に水と料理酒と和風だしの素と
    ①の大根人参を入れて煮立てる
    切り餅を焼く
    ゆずと三つ葉を刻んでおく

  3. 3

    ②の鍋に長ネギ椎茸かんぴょうを入れて煮たて味見をする。塩で味を調整する。

  4. 4

    ブリは一切れを半分に切る。湯通ししてから鍋に入れて火を通す。

  5. 5

    切り餅が焼けたら器に入れて、鍋の具と汁を入れる。
    ゆずと三つ葉をのせて完成

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ガリガリ君
ガリガリ君 @cook_40072540
2025/01/05 00:46に公開
子供三人とにぎやかに作ってます。
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このレシピのキーワード

雑煮 ぶり 大根 みつば 切り身 しいたけ にんじん ゆず 切り餅 酒 かんぴょう 長ネギ

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