・ご飯の進む味付け・一味でピリッと大人の味に・蓮根の歯応えがたまらない
蓮根を一口サイズに切る
キャベツを一口サイズに切る
熱したフライパンに油を引き蓮根を炒める
蓮根に火が通ったら、キャベツを入れてさっと炒め、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて強火にし、よく絡めながら炒める
水分が飛んできたら火を弱め、白ごま、一味唐辛子を適量入れて全体に馴染ませる
火を止めてお皿に盛り付けたら出来上がり
一味唐辛子を入れることでぐっと味が締まるので入れるのがおすすめですが辛いのが嫌な場合は入れなくても十分おいしいです。キャベツが多くてもおいしいと思いますが水分も出るので最後に入れて強火で煽るくらいがいいと思います。
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