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減塩!こんにゃく醤油炒め(再投稿)
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減塩!こんにゃく醤油炒め(再投稿)-レシピのメイン写真

減塩!こんにゃく醤油炒め(再投稿)

⭐︎あてぃ⭐︎
⭐︎あてぃ⭐︎ @cook_41235112

こんにゃくの煮物は塩分が多くなるので、表面に味をつけて、かつお節で風味をプラスしてみました

こんにゃくの煮物は塩分が多くなるので、表面に味をつけて、かつお節で風味をプラスしてみました

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減塩!こんにゃく醤油炒め(再投稿)

⭐︎あてぃ⭐︎
⭐︎あてぃ⭐︎ @cook_41235112

こんにゃくの煮物は塩分が多くなるので、表面に味をつけて、かつお節で風味をプラスしてみました

こんにゃくの煮物は塩分が多くなるので、表面に味をつけて、かつお節で風味をプラスしてみました

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材料

小鉢4〜6個分
  • 板こんにゃく 1.5枚
  • ●減塩醤油 大さじ2
  • ●みりん 小さじ2
  • ●ラカント 小さじ1.5
  • かつお節 2g〜
  • お好みで一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    板こんにゃくの表面にネギカッターで格子状に切れ目を入れ、一口サイズに切る

  2. 2

    お湯を沸かし、こんにゃくを下茹で3〜5分してザルに上げる

    • 減塩!こんにゃく醤油炒め(再投稿)作り方2写真
  3. 3

    フライパンで❷を空炒りして水分を飛ばす

  4. 4

    水分が飛んだら●を入れて煮汁が少し残るまで炒め煮にする

  5. 5

    火を止めてかつお節を混ぜる

コツ・ポイント

かつお節が煮汁を吸っているので、味付けが薄めでも美味しかったです
少し面倒でも下茹ではした方がおいしかったです(反省点)

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⭐︎あてぃ⭐︎
⭐︎あてぃ⭐︎ @cook_41235112
2025/01/06 09:19に公開
血液検査でひっかかったけど、糖分、油分、塩分控えめで美味しいご飯やおやつ作りを心がけたら10ヶ月弱で-15kg達成♪寛解しました。自分でもレシピを忘れてしまうので、覚書のつもりでレシピをあげるようになりました。少しでも楽に、簡単に作れるレシピを心がけてます。お砂糖は使わず、甘味料はラカントやてんさいオリゴ糖、はちみつを使います。醤油は減塩醤油、最近は減塩白だしや減塩牡蠣醤油もGET♪リバウンドしないように続けていきます!
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このレシピのキーワード

炒めもの かつお節 減塩醤油

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