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すいとん鍋
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すいとん鍋-レシピのメイン写真

すいとん鍋

トモQ
トモQ @cook_40427728

・冬の寒い時期に暖まります、岩手の郷土料理をご家庭でぜひ!

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材料

  • 豚バラ 400g
  • にんじん 1本
  • キャベツや白菜 適量
  • ネギ 1本
  • すいとん
  • 中力粉orうどん粉 400g
  • 塩 5g
  • 水 200cc
  • 調味料類
  • だし醤油 ひと回し
  • 塩 小さじ1
  • 昆布 2切
  • 水 800cc
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作り方

  1. 1

    すいとんの材料をボールでよく練り、半日置いておく。鍋に水を張り、昆布を漬けておく。

  2. 2

    食べる30分前くらいに具材をそれぞれ一口大に切る。鍋を沸かし始め、調味料→豚→にんじん→葉物の順で入れる。

  3. 3

    すいとんの塊を棒状に伸ばして、ケッパー等で一口サイズに切り分け、親指や手のひらで伸ばして鍋に投入する。

  4. 4

    すいとんが柔らかく食べ頃になったら完成✨

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トモQ
トモQ @cook_40427728
2025/01/06 13:08に公開
「手軽に手に入る素材で本格的な料理を再現して家族に喜んで貰う」そんなコンセプトで週末料理を楽しんでるレシピ備忘録です!
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このレシピのキーワード

鍋 すいとん ねぎ 白菜 豚肉 にんじん キャベツ 中力粉 うどん コンブ

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