大根は皮をむいて千切りにして塩揉みし水気を切る。お餅は薄切りにしておく。

ボウルにお餅、大根、すりごまを入れて、塩、胡椒して混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を敷き、２を投入して、両面焼いて、やや焦げ目がついたら出来上がり。

切り分けて器に盛り付け、酢醤油などをつけて召し上がれ。