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刺身の残りで作るペペロンチーノ
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刺身の残りで作るペペロンチーノ-レシピのメイン写真

刺身の残りで作るペペロンチーノ

ふるかねるり
ふるかねるり @cook_40404291

所要時間10~15分(パスタの茹で時間で変化)。食べきれなかった刺身を翌日生かすために作ったパスタです。

所要時間10~15分(パスタの茹で時間で変化)。食べきれなかった刺身を翌日生かすために作ったパスタです。

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刺身の残りで作るペペロンチーノ

ふるかねるり
ふるかねるり @cook_40404291

所要時間10~15分(パスタの茹で時間で変化)。食べきれなかった刺身を翌日生かすために作ったパスタです。

所要時間10~15分(パスタの茹で時間で変化)。食べきれなかった刺身を翌日生かすために作ったパスタです。

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • 刺身 150g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪 1本
  • 塩 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • ネギ(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。
    パスタを茹でる用の湯を沸かし始め、塩を加えておく。

  2. 2

    にんにく、鷹の爪、オリーブオイルをフライパンで弱火で熱する。

    • 刺身の残りで作るペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    パスタを1分短く茹で、トング等でつかみ②のフライパンに入れる。同時に刺身、醤油も加え、1分間炒めて完成。

    • 刺身の残りで作るペペロンチーノ作り方3写真

コツ・ポイント

お刺身はどんな種類でも大抵美味しく食べられます。火を通し過ぎると固くなったり塩味が増したりするので、さっと熱が通る程度にするのが良いです。

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ふるかねるり
ふるかねるり @cook_40404291
2025/01/08 12:54に公開
実験感覚で日々アレンジ料理を作ってます。美味しいものが出来たときの備忘録として、レシピを記していきます。お役に立てたら幸いです。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 刺身 ねぎ パスタ にんにく トウガラシ

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