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豚こまと青梗菜のルーロー風
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豚こまと青梗菜のルーロー風-レシピのメイン写真

豚こまと青梗菜のルーロー風

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

日本でも人気の台湾料理。どんぶりスタイルで食べてもOK!豚こまで作るから短時間で味がしみ込みます。

日本でも人気の台湾料理。どんぶりスタイルで食べてもOK!豚こまで作るから短時間で味がしみ込みます。

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豚こまと青梗菜のルーロー風

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 300g
  • ★酒 小さじ2
  • ★塩 小さじ1/5
  • 片栗粉 大さじ1
  • 青梗菜 1株
  • ♡オイスターソース 大さじ2
  • ♡しゅうゆ、水 各大さじ1
  • ♡はちみつ 小さじ2
  • ♡にんにく(すりおろす)、しょうが(すりおろす) 各1/2かけ分
  • ♡五香粉 3振り
  • 油 小さじ2
  • ゆで卵(好みで) 1個
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作り方

  1. 1

    豚肉は★をもみ込み、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    青梗菜は1枚ずつはがして食べやすい大きさに切り、根本はさらに縦半分に切る。♡は混ぜ合わせる

  3. 3

    フライパンに油、豚肉の順に入れて中火で熱し、ほぐしながら約4分炒める。

  4. 4

    火が通ったら青梗菜を加えて約1分炒め合わせ、♡を加えて煮からめる。器に盛り、縦半分に切ったゆで卵をのせる。

コツ・ポイント

ご飯の上にのせ丼にしても◎

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2025/02/16 12:56に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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このレシピのキーワード

ゆで卵 片栗粉 チンゲンサイ はちみつ にんにく 酒 豚こま しょうが

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