ボウルにシークヮーサー果汁を入れ、
ビスケットを軽く浸して水気をきる。

別のボウルに、生クリームと砂糖を加え、ハンドミキサーなどで、柔らかくツノが立つくらい（八部立て）に泡立てる。

マスカルポーネチーズ、シークヮーサー果汁を加えて混ぜ合わせる。

器にビスケット→クリームを交互に加え、クリームをヘラなどで平らにする。

器にAを加え、ゼラチン粉がふやけたら、電子レンジ600w10秒ずつ加熱する。

ゼラチンが溶けたら
シークヮーサー果汁、水を加え混ぜる。

軽く氷水をあて、とろみが出たら4に
流し入れ固まるまで30分冷やす。