簡単今日の夕飯！さつまいもと鶏肉の煮物
きりん家の食卓 @cook_43132891
味の染み込んだ、甘いさつまいもと柔らかしっとり鶏肉に、黄金比の煮汁が染みて、とても美味しい一品になりました。ご飯のおかずにも、ちょっと小腹すいた時のおやつにもピッタリです。
簡単今日の夕飯！さつまいもと鶏肉の煮物
味の染み込んだ、甘いさつまいもと柔らかしっとり鶏肉に、黄金比の煮汁が染みて、とても美味しい一品になりました。ご飯のおかずにも、ちょっと小腹すいた時のおやつにもピッタリです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料。
-
- 2
さつまいもは、良く洗い、両端を落とし、半月切り(2㎝幅ぐらい)にし、10分ほど水にさらします。
- 3
鶏肉は、筋を取り、食べやすい大きさに切り分けます。
- 4
フライパンに油をひき、3 の鶏肉を両面に焼き色がつくまで炒めます。
- 5
4 に、水気を切った 2 を入れ、軽く混ぜたら、芋をなるべく鍋底に並べる感じで置き、◎を入れ、中火にかけます。
- 6
5 に落し蓋をして、15分ほど煮込んだら、落し蓋を取り、中火のまま、5～8分ぐらい煮込みます。
-
- 7
6 のお芋に串を刺してスッと刺されば完成です。
コツ・ポイント
さつまいもの大きさ(厚さ)により、煮込み時間が変わります、串などで刺してみてスッと刺さることを確認してください。いったん冷ましてから、再度温めて食べると味が染みてよりおいしく食べられます。煮汁が多めなので、具材の量はお好みで！！
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